De betekenis van de naam 'Serre' is nauw verbonden met de grond waarop de proseccodruiven worden verbouwd. Letterlijk staat de naam voor 'Een vallei die zich opent en sluit'. Serre bevindt zich midden in deze vallei in Combai di Miane, een klein stadje in de DOCG productiezone Conegliano Valdobbiadene.

De ligging van Serre is fantastisch, zoals je ook op de foto's kunt zien. Tijdens ons bezoek aan de verschillende producenten die in ons selectieproces hebben meegedaan, was de rit richting Spumanti Serre het mooist; een lange slingerweg omhoog naar een wijnmakerij bovenop een heuvel tussen de wijngaarden op de steile hellingen.

De ligging van deze wijngaarden staat uiteraard centraal in de kwaliteit die Serre kan leveren. Omdat Serre een bescheiden productiecapaciteit heeft en een relatief grote wijngaard, produceert het al haar wijnen uit de eigen wijngaard. Grotere prosecco merken doen vaak consessies aan de kwaliteit door restpartijen van andere wijngaarden op te kopen om aan de vraag te kunnen voldoen, Serre hoeft dit niet te doen. Dit is ook de reden dat op alle flessen 'Rive di Combai' wordt vermeld; alleen druiven uit Rive di Combai komen, worden verwerkt in de prosecco's van Spumanti Serre.

Fotogalerij Spumanti Serre

Waarom Spumanti Serre?

Wij hebben om verschillende redenen voor Serre gekozen. Ten eerste natuurlijk omdat ze erg sterk uit de verschillende proeverijen zijn gekomen die we hebben gehouden. Daarnaast valt het brede assortiment van Serre op; naast de gebruikelijke Dry, Extra Dry en Brut zijn de 58 en de Valgrès wijnen die Serre net dat beetje extra geven. Ook prosecco, maar wel speciale varianten. Daarnaast zorgt de schitterende en gunstige ligging van Serre voor een consistente kwaliteit die voor ons de doorslag hebben gegeven.